Aventais não são exatamente os mais modernos de vestuário. Eles estão associados muito mais com as donas de casa de 1950 do que com chefs e foodies modernos. Atualmente, chefs e cozinheiros de restaurantes ainda precisam usar aventais. Mas eles são considerados mais uma ferramenta necessária do que um acessório. A tradicional criação de tecido quadrado coberta de manchas de comida pouco contribuiu para a imagem do humilde avental. Mas a empresa Hedley & Bennett, de Los Angeles, está tentando mudar isso.
Ellen Bennett, a designer por trás da H & B, fundou a empresa na 2012 enquanto trabalhava em alguns restaurantes da moda em LA e como chef pessoal. Ela disse ao Empreendedor:
“Um avental é algo que todos os chefs usam além de uma faca. Foi essa coisa que todos nós vestimos, e era feia e nojenta e estranha ”.
Os aventais da H & B diferem dos tradicionais aventais de restaurante devido à sua qualidade, tecido durável, ferragens em latão e bolsos bem colocados. Além disso, os aventais usam materiais de fabricação americana e são montados na sede da H & B no centro de Los Angeles.
Agora, a empresa fornece aventais para mais de 700 restaurantes em todo o mundo. Mesmo conhecidos chefs como Thomas Keller, Nancy Silverton e Mario Batali foram vistos usando-os. E Bennett continua trabalhando para melhorar o produto, conversando com clientes e chefs sobre o que eles precisam e querem em um avental de cozinha.
É um conceito de negócio realmente simples - para melhorar um produto simples que as pessoas de determinada profissão precisam para fazer seu trabalho. Embora os aventais possam não ser o produto mais interessante para construir um negócio, eles são necessários para muitas pessoas. Isso deu à H & B um mercado embutido de clientes em potencial.
Além disso, Bennett tinha algumas de suas próprias idéias para melhorar o avental simples, devido à sua experiência como chef. E sua pesquisa com outros chefs forneceu ainda mais insights. Por isso, a H & B criou um produto simples, prático e elegante. E com apenas um produto e uma ideia, a empresa conseguiu alcançar restaurantes e chefs em todo o mundo.
Desde o seu início, a empresa introduziu alguns estilos adicionais e alguns outros produtos que podem atrair os chefs e o resto de sua base de clientes. Mas tudo começou com uma ideia simples para melhorar o humilde avental.
Imagem: Hedley & Bennett
